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第二届中国北京国际餐饮食品博览会凸显亮点

2022-04-29 来源:贵州机械信息网

第二届中国(北京)国际餐饮·食品博览会凸显亮点

为期3天的第二届中国(北京)国际餐饮·食品博览会于9月3日落下帷幕。此次博览会由北京市工业促进局、中国国际贸易促进委员会北京市分会等单位共同主办。

据记者了解,此次博览会的参展企业包括外国企业在内共有210家,展位306个,设有餐饮、食品、绿色包装及相关产品3个大展区,展览面积达到9000平方米,在规模、参展商数量、国际化程度、专业观众组织、宣传力度等方面均超过去年。博览会期间还举办了迎奥运北京餐饮食品发展论坛、中国绿色环保包装论坛、中外食品进出口说明会、企业产品推介会、北京特色食品展示、烹饪大赛、月饼联展、糕点评比等活动。

餐饮展区活动多多

参加博览会的全聚德集团联合聚德华天、东来顺两大餐饮企业,为广大观众准备了丰富多彩的现场活动。片鸭表演首度亮相。9月1日上午10点左右,记者在全聚德所在的12号大厅看到,一位片鸭大师正在表演,吸引了不少过往观众的眼球。他们纷纷用手中的相机来记录下难得一见的场面。“真是大饱眼福!这样的场面原来也只有在全聚德餐厅里才可以看到,现在好了,可以近距离地看大师的表演了。”一位从外地来京的姓王的观众对记者这样说到。

获奖宴席现场预定。博览会的一位工作人员告诉记者,参观者可现场预定博览会获奖的金牌宴席。他说,此次宴席展共开设22个实物展台,有全聚德的王府富贵宴、王府福寿命宴、王府如意宴、龙凤呈祥宴,仿膳饭庄的皇帝纳彩宴、慈禧大寿宴,东来顺的三羊开泰吉祥宴……等等。北京烹饪协会、北京饮食行业协会组织专业评委现场打分并评出特金奖和金奖宴席。

新品月饼喜迎中秋。据了解,博览会上的老字号精品月饼展示由北京老字号协会组织,本次博览会齐聚了全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店等十余家知名品牌。此次展出不少商家都推出了许多新的产品,如全聚德推出主打产品烤鸭五仁、鸭肉酥、宫保烤鸭蓉三款,而更多商家的产品则打出了绿茶、椰丝、木瓜等为原料的低糖月饼,非常适合糖尿病人及中老年人。

食品展区:北京食品占主导

博览会组委会的负责人告诉记者,北京食品产业是北京工业经济发展的重要组成部分,工业总产值已经达到315.8亿元。他们希望通过此次博览会向世界展示北京食品产业的实力。

记者在现场看到,大会特别设立了北京奥运旅游食品展示展区。集中向社会展示针对奥运会期间来北京观光旅游和观看奥运会比赛的中外旅游者开发研制的具有北京文化特色、京味产品特点、便于携带的特色食品。在奥运食品方面,记者还注意到“千喜鹤”是2008北京奥运会肉类食品独家供应商。

记者还看到,作为北京第一食品大区的顺义工业区,其中的众多名牌,如“燕京”、“汇源”、“顺鑫农业”以及“马大姐”和“金路易”等集体以顺义的名义亮相,给大会增添了不少活力。

绿色包装商机无限

据记者了解,本届博览会上吸引了不少绿色包装企业和与餐饮食品相关的企业来会参展,许多企业表示,希望能与餐饮集团和食品企业零距离接触,就合作问题进行磋商。

与展览会同期举行的2006中国绿色包装论坛上,北京奥组委运动服务部餐饮处胡平处长介绍了奥运会关于餐饮、食品以及包装材料等的有关要求以及食品包装产品的准入程序。他说,奥组委不直接采购食品包装材料,食品包装企业应及时了解入选奥运会食品餐饮企业的情况,并及时和有关企业进行联系。他的讲话无疑给广大食品包装企业带来了巨大的商机。

博览会上,国内外许多有影响的食品包装企业都推出了自己的新产品,如美国Earth shell公司推出了淀粉餐具、浙江南大集团的系列纸板餐具、北京铁科华易的植物纤维制品、深圳迅宝公司的PGM材料制品、泉州梅洋的超薄注塑环保食品容器等。

信息来源:中国消费者报

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